Borovnica ni le droben sadež temveč prava koncentracija hranil, ki v sebi združuje okus narave in njeno moč zaščite, zato tudi ni presenetljivo, da je njena odločno globoko modra barva tudi posledica visokih vsebnosti antocianinov - močnih antioksidantov, ki borovnico uvrščajo med najbolj hranilno bogate gozdne sadeže.
Poleg posebnih antioksidantov pa vsebuje tudi številne vitamine C, K in A, prehranske vlaknine ter fitospojine, ki na naše telo vplivajo tako, da mu pomagajo ohranjati zdrave celice, krepijo zdravje oči, podpirajo delovanje prebave ter preprečujejo vnetja.
Ko posežemo po borovnicah tako ne izberemo le okusa marveč podporo svojemu telesu, z naravnimi učinkovinami, ki ga hranijo, ščitijo in obnavljajo. Vabimo vas, da izberete moč narave tudi vi in se z današnjim zapisom prepričajte, zakaj je borovnica eden najbolj cenjenih darov gozda; tako kot sadež kot tudi učinkovito prehransko dopolnilo.
Kaj so
Borovnice so drobni, temno modri do vijolični plodovi grmičaste rastline iz rodu Vaccinium, ki naravno rastejo v gozdovih v zmerno hladnem podnebju.
Jagodičasti sadeži so znani tudi po visokih vsebnostih antocianinov oz. močnih antioksidantov, podpirajo zdravje oči, srca, možganov in imunskega sistema.
Hranljiva vrednost
V drobnem sadežu, ki uspeva v tišini gozdov, se skriva izjemna moč kombinacije antioksidantov, vitaminov, mineralov in zaščitnih fitohranil, ki jo naredi eno najbolj raziskovanih sadežev, bogatih z biološko aktivnimi snovmi. Ravno zaradi omenjenih se borovnica danes pogosto uvršča tudi med t. i. funkcionalna živila. Hranila in aktivne spojine s katerimi se ponaša, so večih funkcij, najpogosteje pa so to:
Nizkokaloričnost
Borovnice imajo razmeroma nizko energijsko vrednost t.j. približno 57 kalorij na 100 gramov, kar jih uvršča med odlična živila za vsakodnevno uživanje tudi pri tistih, ki pazijo na vnos kalorij.
Vsebujejo predvsem kompleksne ogljikove hidrate, nekaj vlaknin in zelo malo maščob.
Izvrsten vir antioksidantov
Najbolj izstopajoča lastnost borovnic je izjemno visoka vsebnost antocianinov oz. naravnih rastlinskih barvil, ki delujejo kot močni antioksidanti. Omenjeni dajejo borovnici njeno temno modro-vijoličasto barvo, hkrati pa delujejo tako, da ščitijo celice pred oksidativnim stresom, zmanjšujejo vnetne procese in podpirajo delovanje imunskega sistema.
Poleg antocianinov borovnice vsebujejo tudi flavonole (kvercetin), fenolne kisline, resveratrol in tanine, kar jih uvršča med najbolj bioaktivne sadeže v naravi.
Vlaknine kot podpora prebavi in ravni sladkorja
V 100 g svežih borovnic je približno 2,4 g prehranskih vlaknin, večinoma topnih, ki prispevajo k uravnavanju prebave, spodbujajo gibanje črevesja in pomagajo pri vzdrževanju stabilne ravni krvnega sladkorja. Vlaknine hkrati delujejo kot prebiotiki oz. hranijo koristne črevesne bakterije, ki igrajo ključno vlogo pri imunskem ravnovesju in presnovi.
Zaradi nizkega glikemičnega indeksa (GI ~ 53) so borovnice primerne tudi za ljudi z inzulinsko rezistenco, sladkorno boleznijo ali metabolnim sindromom.
Vitamin C – zaščita, obnova in odpornost
Borovnice so odličen vir vitamina C saj lahko že ena skodelica svežih borovnic zadosti približno 25 % dnevnih potreb po tem vitaminu. Vitamin C je ključen za:
- Obnovo kože in vezivnih tkiv,
- sintezo kolagena,
- krepitev imunskega sistema,
- “boj” proti prostim radikalom.
Poleg omenjenega vitamin C spodbuja tudi absorpcijo železa, kar je pomembno predvsem pri ljudeh z nizko ravnjo železa ali slabokrvnostjo.
Vitamini skupine B, za energijo in živce
Borovnice vsebujejo tudi pomembne količine vitaminov skupine B t.j.B6 (piridoksin), B1 (tiamin), B2 (riboflavin) in folat (B9). Omenjeni vitamini igrajo pomembno vlogo pri:
- Presnovi ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob,
- delovanju živčnega sistema,
- tvorbi rdečih krvničk,
- regulaciji hormonskega ravnovesja.
Vitamini B so tudi močni “zavezniki” v obdobjih povečanega stresa, psihičnih naporov ali kronične utrujenosti.
Minerali za srce, mišice in kri
Borovnice so naravno bogate z različnimi mineralnimi snovmi, ki jih telo nujno potrebuje za optimalno delovanje:
- Mangan
sodeluje pri presnovi, tvorbi vezivnih tkiv in zaščiti pred prostimi radikali. - Kalij
uravnava krvni tlak, ravnotežje tekočin in podpira delovanje srca. - Železo
je pomembno za tvorbo hemoglobina in prenos kisika. - Magnezij
sprošča mišice, uravnava živčni sistem, podpira kosti. - Cink
je nujni potreben za imunski sistem, celjenje ran in presnovo beljakovin.
Zaradi omenjenih hranil so borovnice lahko še posebej koristne za srce, ožilje, kosti, možgane in kožo.
Bioaktivne spojine za zaščito telesa
Borovnice vsebujejo tud številne fitohranilne spojine, ki delujejo protimikrobno, protivnetno, kapilarno zaščitno in nevroprotektivno. Med njimi izstopajo:
- Antocianini
krepijo stene žil, ščitijo oči, upočasnjujejo staranje možganov. - Kvercetin
močan antioksidant, ki deluje protivnetno. - Resveratrol
upočasnjuje procese staranja in podpira delovanje srca. - Tanini
podpirajo črevesno floro in zavirajo razrast škodljivih mikroorganizmov.
Hranilna vrednost borovnic (100 g)
| Hranilo | Količina |
| Energijska vrednost | 57 kcal |
| Beljakovine | 0,7 g |
| Ogljikovi hidrati | 14,5 g |
| - od tega sladkorji | 9,7 g |
| Maščobe | 0,3 g |
| - od tega nasičene | 0,03 g |
| Prehranske vlaknine | 2,4 g |
| Vitamin C | 9,7 mg (16 % RDA) |
| Vitamin K | 19,3 µg (24 % RDA) |
| Vitamin B6 | 0,05 mg |
| Folat (B9) | 6 µg |
| Kalij | 77 mg |
| Kalcij | 6 mg |
| Magnezij | 6 mg |
| Železo | 0,3 mg |
| Mangan | 0,3 mg (17 % RDA) |
| Antocianini | 100–400 mg |
Zdravstvene koristi
Borovnice tako niso le okusna gozdna poslastica temveč koncentrat naravne “zdravilnosti” s številnimi terapevtskimi lastnostmi, saj njihova hranilna vrednost ni zgolj vsota vitaminov in mineralov, temveč sinergija hranil, ki se v telesu dopolnjujejo in ustvarjajo številne koristi. Redno uživanje borovnic lahko zato dolgoročno pripomore k:
- boljšemu vidu,
- močnejšemu imunskemu sistemu,
- uravnani presnovi,
- večji energiji in vitalnosti,
- zmanjšanju tveganja za kronične bolezni
Borovnice vsebujejo visoke ravni antocianinov, zaščitnih pigmentov, ki izboljšujejo prekrvavitev v mrežnici, krepijo kapilare in ščitijo očesne celice pred oksidativnimi poškodbami, zato lahko z rednim uživanjem lahko ublažimo težave kot so utrujene oči, zmanjšana ostrina vida ali nočna slepota, hkrati pa upočasnimo tudi napredovanje starostnih sprememb kot je makularna degeneracija.
Zaključek
Borovnica je lahko s pravilnim in rednim uživanjem hranilna podpora, ki naše telo neguje od znotraj navzven saj zaradi izjemne vsebnostji antioksidantov, vitaminov in vlaknin predstavlja eno najbolj celostnih naravnih živil, ki s svojo “modro” močjo varuje celice, krepi odpornost, spodbuja krvni obtok in prispeva k boljši presnovi. Redno uživanje borovnic lahko zato pomeni vsakodnevno malo odločitev in velik korak k večji vitalnosti, jasnejšemu umu in močnejšim telesom. Za vse, ki bi želeli zajeti njeno moč pa so na voljo prehranska dopolnila z njenim izvlečkom, ki nas lahko z njenimi lastnosti “napaja” kar skozi vse leto, saj so kapsule preproste za uporabo in shranjevanje. Najboljša izbira so tako lahko kapsule Florasen - multibiotik kompleks, ki s kar 14,2 milijardami mikrobioloških kultur in izvlečkom borovnice, poskrbijo za drastično izboljšanje prebave, za tiste, ki pa bi želeli borovničevo podporo zgolj pri izboljšanju vida, pa so tu kapsule Visiosen - visoko učinkovita kombinacija povsem naravnih sestavin, ki izboljšujejo in krepijo vid.
Naj bo borovnica naravna izbira, ki potrjuje, da je resnična moč v naravnih in preprostih izbirah, ki hranijo ne le telo, temveč tudi notranji občutek ravnovesja.
Vsebina je namenjena splošnim informacijam in izobraževanju ter ni nadomestilo za strokovno medicinsko svetovanje, diagnozo ali zdravljenje. Za natančno diagnozo in zdravljenje se vedno posvetujte s kvalificiranim zdravstvenim strokovnjakom (zdravnikom ali farmacevtom). Informacije v članku niso nadomestilo natančne medicinske diagnoze in so le informativne narave.
